수퍼마켓의 포장 샐러드 믹스에서 살모넬라균 검출

살모넬라균으로 인한 여러 건의 식중독 사고가 빅토리아주에서 시작된 이래 전국적으로 상치 및 야채 포장상품에 대한 대대적인 리콜이 이루어졌다.

멜번에서 서쪽으로 들어간 바커스 마쉬에 자리한 트리포드 파머스 회사에서 공급하는 푸른 잎사귀 야채들을 먹은 후 두 명의 입원환자를 포함해서 54명이 식중독을 일으켰는데 검사결과 흔치않은 종류의 살모넬라균에 감염된 것으로 알려졌다.

이 사건이 있은 후 이 회사는 30여 가지의 자사납품 포장야채상품들을 수퍼마켓 진열대로부터 회수했으며 살모넬라의 진원지를 조사중이다.

이번 살모넬라 사태는 상치를 재배하는 데 사용되는 닭똥으로 만들어진 비료와 연관된 것으로 짐작되고 있다.

다이어트 식사 회사인 라이트 앤 이지(Lite’n Easy)는 자사의 몇몇 런치 메뉴에도 이 납품업체의 야채들을 사용하므로 고객들 중에도 분명 이 야채를 먹은 사람들이 있을 것으로 보고 납품업체로부터 교환이나 환불을 받기 위해 단계적인 절차를 밟았다고 전했다.

보건 및 인적 서비스부의 선임 의료전문가 핀 로매인즈 박사는 앞으로 증상을 호소하는 환자들이 더 많이 증가할 것으로 예상했다.

한편 세척해서 미리 포장되어 있는 야채상품을 집에 가져와 씻을 경우 살모넬라균이 더 증가한다고 한 업계 전문가는 경고했다.

호주, 뉴질랜드 신선상품 마케팅(Fresh Produce Marketing Australia New Zealand)의 리차드 베넷씨는 집에서 상치를 씻는 것이 오히려 유해한 박테리아에 노출되는 것이며 주방 싱크나 도마 또는 생고기 등과도 접촉을 할 수 있으므로 결국 야채로 세균을 옮겨올 수 있다고 말하며 공장에서 기계로 절차를 밟아 세척하는 것만큼 집에서는 깨끗하게 씻을 수 없다고 말했다.

“세척, 포장을 하는 시설에서는 세척, 살균, 그리고 헹굼을 통과해 여러 차례에 걸쳐 씻으므로 모든 이물질이나 병균도 다 제거할 수 있다. 이 복잡한 세척처리과정에는 온도관리. 오염물질이 자라는 것을 줄이기 위해 포장 내에 가스주입 등의 공정도 있다.”라고 그는 말했다. 한편 퀸스랜드 보건당국에 의하면 트리포드 파머스 제품과 관련된 살모넬라 식중독균 조사는 퀸스랜드에서 8건이 이루어진 것으로 알려졌다.

퀸스랜드에서 밝혀진 살모넬라균의 종류는 매우 드문 것이며 이것이 대규모 살모넬라 사태로 이어질 수도 있다는 것을 시사한다고 밝혀졌다.

베넷씨는 병원균의 진원지를 잘못 밝혀내는 것이 아예 못 밝혀내는 것보다 더 위험하다고 말하며 진원지를 밝혀내지 못하는 경우도 많고 또 진원지를 잘못 밝혀내서 엉뚱한 산업분야에서 큰 피해를 입는 사례도 있어왔다고 그는 말했다.

2011년 독일에서 창궐했던 E-콜라이는 애초에 스페인으로부터 수입된 오이가 병균의 진원지로 알려졌었다. 그러나 피가 섞인 설사를 하는 그 병균의 진원지가 독일의 한 유기농 농장에서 재배한 숙주나물이라는 것이 이후에 밝혀졌다. 이 잘못된 병균 진원지 발표로 인해 스페인의 수출업체는 일주일에 2억만 US달러 씩의 손해를 입은 바 있었다.

호주도 이번 살모넬라 식중독균 사태로 지역 농산업계가 이미 타격을 입었다.

가뭄과 더불어 최근 산불 피해까지 입었던 무라불 지역의 시장은 이번 문제가 하루빨리 해결되길 바란다고 말하며 이번 일로 지역 농산업이 엄청난 스트레스를 받고 있으며 지역경제에 미치는 영향도 막대하다고 말했다.

트리포드 파머스(Tripod Farmers) 회사 제품이 리콜된 지역 및 수퍼마켓 명단
• 빅토리아, 뉴사우스웨일즈, 남호주, 서호주, 노던 테리토리, ACT의 콜스, 바이-로 수퍼마켓
• ACT와 빅토리아, NSW의 울워쓰
• NSW, 퀸스랜드, 빅토리아, 남호주, 노던 테리토리, ACT의 일반 상점들
• 태즈매니아와 서호주는 리콜상품 없음

리콜된 야채 포장상품 목록
• 울워쓰 브랜드: 시금치 100g, 로켓 100g, 샐러드 믹스100g
• 워시 앤 토스(Wash N Toss): 워터크레스(Watercress)100g, 소렐(Sorrell)50g, 베이비 코스 상치100g, 시금치 100g, 샐러드 믹스100g, 로켓 100g, 케일 100g
• 콜스 브랜드: 시금치 60g, 로켓 60g 및 120g, 시금치와 로켓 믹스120g, 시금치 120g, 4잎 야채 믹스120g a및 200g
• 수퍼샐러드(IGA): 수퍼샐러드 180g, 그린 코럴(Green Coral)180g, 수퍼믹스 1kg, 시금치 1kg, 로켓 1kg, 베이비 코스 상치1kg, 시금치 180g

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